化学工程与工艺专业自2000年开始本科招生，是学校第一批设立的本科专业、浙江省重点建设专业，也是学校材料与化工硕士点主要依托专业。

专业共有专任教师26人，其中省级人才3人，教授9人，学科带头人3人，近五年主持国家自然科学基金、浙江省自然科学基金以及各类省部级课题超30项，在国内外学术期刊上发表科研论文200余篇，国家发明专利授权30余项。

专业立足嘉兴，服务浙江，面向全国，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有家国情怀、社会责任感，良好职业道德、人文修养、数字化素养和国际视野，熟悉化工及相关学科基础理论知识，化工生产工艺过程和设备基本规律原理，能在石油化工、医药化工、化工新材料、新能源等化工相关行业从事生产运营、研究开发、工程设计、生产管理和市场开拓，或从事以化工为专长的经济管理等方面工作的高素质应用复合型人才。

近五年，学生在化工设计大赛、化学竞赛、挑战杯等赛事中获得省级奖励40余项。通过组织参加各类学科竞赛，进而不断夯实学生的专业基础，培养学生的实践创新能力。近三年毕业生考研录取率超过30%，多人考取国内知名高校研究生。